Sarımsaklı Kıyılmış Domuz Eti ile Izgara Patlıcan - Yemeği
"Patlıcan közlenmiş, yirmi yılda sadece bir kez dokundum. Bir barbekü standında arkadaşlarla rahat bir sohbetti. O zamanlar gerçekten rahattık ve biraz da öyle. Özledim! Ama yine de patlıcanın gölgesi yüzünden yemedim! Yani bu sefer tadı dışarıdakiyle karşılaştırılabilir mi bilmiyorum. Her neyse, bence barbekü ve patlıcanı seven yaşlı adam için lezzetli. Bu daha da şaşırtıcı! " Malzemeler
- patlıcan 1
- Domuz göbeği 50 gram
- Sarımsak 6 yaprak
- istiridye sosu 1 porselen kaşık
- soya sosu 2 porselen kaşık
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Sarımsak Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 patlıcan 1 kök, iki parçalı yağlı domuz göbeği 50 gram 6, 7 diş sarımsak, istiridye sosu 1 porselen kaşık hafif soya sosu 1.5 porselen kaşık biber tozu, yeşil soğan ve kişniş
-
2 Patlıcanları yıkayıp saplarını çıkarın, fırına koyun ve 15 dakika 200 derecede pişirin;
-
3 Eti kıyma olarak doğrayın, sarımsağı kıyın, frenk soğanı kıyın ve maydanozu dilimleyin;
-
4 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve kıyılmış eti orta ateşte kıyma kuruyana ve hafif sararıncaya kadar karıştırın;
-
5 Kıyılmış sarımsağı dökün ve aroma elde edilene kadar kızartmaya devam edin.
-
6 İstiridye sosu soya sosu, biraz tuz ekleyin ve güzel kokana kadar soteleyin ve ocağı kapatın
-
7 Közlenmiş patlıcanı çıkarın ve kesmeden ortasından kesin.Eti iki yandan ikişer ikişer ikişer kesin ve hafifçe yayın
-
8 Sarımsak sosunu patlıcanın üzerine sürün, eşit şekilde yayın, toz biber serpin,
-
9 Fırına tekrar girip 10 dakika pişirin,
-
10 Pişirdikten sonra doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi serpin, sıcakken servis edin.
Soğanlı patates kızartması
Sonraki
