1. Erişteleri karıştırın, tuz ekleyin, erişte sert olmalıdır, 15 ila 20 dakika arası tasarruf edin, erişte haline getirin
2. Oklava ile açın, bu eski yöntemdir
3. İnce ve çok büyük hamur parçaları halinde açın
4. Bir vantilatörün içine katlayın
5. Kesmeye başlayın, aynı genişlikte kesin ve istediğiniz genişliğe göre kesin
6. El yapımı erişte başarılı, o yüzden kendin yapalım