Buharda pişirilmiş erişte - Yemeği
1. Önce domuz göbeğini yıkayın, tencereye su ekleyin, domuzun karnını içine koyun ve pişirin! Sonra çıkarın ve durulayın, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin!
2. Fasulyeleri veya soya filizlerini, yeşil soğanı ve zencefili vb. Yıkayın.
3. Tavaya biraz yemeklik yağ ekleyin, domuz etinin karnına dökün, kızarıncaya kadar karıştırın, yağ dışarı çıkar ve yağı koklar
4. Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, sonra güzel kokulu karıştırın, ardından fasulyeleri veya soya filizlerini ekleyin, 5 olgunlaştığında biraz tuz ekleyin, koyu soya sosu renklendirilir, hafif soya sosu baharatlanır, ardından yan yemekleri kapatmak için su ekleyin ve 5 dakika pişirin!
5. Kısık ateşte kapatın, sebze çorbasını küçük bir kaseye alın, sebze çorbasının bir kısmını tencerede bırakın, taze erişteleri yırtın, çalkalayarak yan tabaklara eşit şekilde dağıtın, tencereyi kapatın, tencere sulu olana kadar yüksek ateşte devam edin Hızlı iş!
6. Ateşi kapatın, erişteleri ters çevirin, erişte üzerine kepçelenmiş çorbayı eşit şekilde dökün ve erişteleri çubuklarla sallayın! Birbirine yapışmayı önleyin! Tencereyi tekrar örtün ve su kuruyana kadar ısıtın
