1. Malzemeleri hazırlayın Buradaki et sığır eti ve koyun eti ile değiştirilebilir ve sebzeler de bebeğin en sevdiği sebzelerle değiştirilebilir.
2. Domuzu doğrayın, biraz bebek soya sosu ve doğranmış yeşil soğanları 5-10 dakika marine edin. Daha küçük bebeklerin soya sosuna ihtiyacı yoktur.
3. Kabuğu çıkarın ve edamame'i bırakın ve havucu filamentler halinde ovalayın.
4. Edamame'i kaynar suda kaynatın, suyu boşaltın, kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
5. Bebek eriştelerini kaynar suda pişirin, çıkarın ve süzün. Nemi kontrol ettiğinizden emin olun, çok fazla çorba varsa kekin şekillendirilmesi kolay olmayacaktır.
6. Pişmiş eriştelere bir yumurta çırpın, ardından marine edilmiş kıyma, edamame ve havucu dökün ve iyice karıştırın. Tadına biraz tuz eklemek istiyorsanız, lütfen bu adımı uygulayın, ancak daha önce soya sosu eklediyseniz daha az tuz eklemelisiniz. Erişteleri çok erken pişirmeyin, uzun süre birbirine yapışırlarsa karıştırmak kolay olmayacaktır.
7. Yapışmaz tavaya ince bir tabaka yağ sürün, erişte hamurunu dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Ardından tencereyi kapatın ve yavaşça kızartın. Pastanın üst yüzeyi katılaşana ve açıkta kalan doğranmış etin rengi değişene kadar kızartın, kapağı açabilirsiniz.
8. Kapağı açın ve pastanın şeklini ayarlamak için bir veya iki dakika kızartın, ardından turtayı ters çevirin ve tavadan çıkmak için yaklaşık iki dakika kızartın. Pasta biraz büyük ve çevrilmesi kolay değil, iki spatula kullanarak bir araya getirebilirsiniz. Ama ufalanmış olsa bile tadı güzel.
9. Böylesine büyük bir turta için, altı eşit porsiyona böldüm ve kalp ısınması beni gerçekten korkutan dört dilim yedi.