Soya Soslu Kızarmış Pomfret - Yemeği
Yemek yemek için genel olarak çocuğa daha uyumluyum, onun sağlığı için iyi olduğu sürece temel gereksinimleri kabul edebilirim. Xiaoyu'nun en sevdiği pomfret'i satın aldım, ama bu sefer balık biraz büyüktü, yaklaşık 650 gramdı. Bunu düşünürsek, buharda pişirildiğinde tadı güzel olmayabilir, o yüzden değiştirip sosla kızartalım ki servis için daha iyi olurdu. Az önce buzdolabında Haiti Bibimbap sosunun yarısının açıldığını gördüm ve onu balık pişirmek için kullanmayı düşünüyordum. Hayal kırıklığına uğramadım. Bu sosla pişirilen balık diğer soslardan daha kötü değildi. Aksine içerdiği malzemeler nedeniyle Shiitake mantarları eklenir, böylece sosun tadı daha güçlü olur. Bu nedenle, herhangi bir içerik, belirli bir kullanımla sınırlandırılmamalıdır, biraz düşündüğümüz sürece, başka bir yemek tadı da yapabiliriz. Haiti Bibimbap Sosu Büyük pomfret Yaklaşık 650 gram Frenk soğanı Sarımsak zencefil Şarap pişirme tuz biber
İç organları çıkarın ve pomfreti yıkayın, tuzla marine edin ve 15 dakikadan fazla şarap pişirin
Sarımsakları soyup dilimleyin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanı kesin
Marine edilmiş balığı süzün ve tatlı patates unu ile kaplayın.
Balığı sıcak bir tavada kızgın yağ ile bir tarafı ayarlanıp hafif sarı olana kadar kızartın (kızartma için orta ve düşük ateşe dönebilirsiniz)
Ters çevirin ve pişene kadar kızartın, balığı bir kenara itin, tavanın dibindeki yağı kullanarak beyaz soğanı, sarımsağı ve zencefili soteleyin.
2-3 kaşık bibimbap sosu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
Uygun miktarda su, pişirme şarabı, tuz ve karabiber ekleyin, orta-kısık ateşte çevirin ve 5 dakika tadı ve sosu yeşil soğanlara serpiştirene kadar pişirin.
