İstiridye Omleti - Yemeği
250 gram çiğ istiridye 2 yumurta 3 yeşil soğan yaprağı 1/2 kaşık soya sosu 3 kaşık domates sosu Yarım kaşık tuz 1 kaşık yemeklik şarap 2 kaşık mısır nişastası
İstiridyeleri yıkadıktan sonra mısır nişastası serpin, yaklaşık 20 kez alın ve iki kez yıkayın. 2 dakika marine etmek için pişirme şarabı ve tuzu ekleyin.
2 yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin ve çırpın.
Yerfıstığı yağını dökün, marine edilmiş istiridyeleri ekleyin ve orta ve küçük ateşte kızartın.
İstiridyeler 3 dakika kızartıldıktan sonra neredeyse pişiyor ve istiridyelerin küçüldüğünü görebilirsiniz. Çırpılmış yumurta sıvısını eşit olarak dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
Kızarttıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı biraz soya sosu tazeliğini iyileştirene kadar kızartın.
Tencereye koyun, biraz domates sosu sıkın ve yemeye başlayın. Batı yemeklerinin tadı var.
