g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta beyazlarını ayırın, 20 gram şeker ve 3 damla sirke ekleyerek sert köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısına 40 gram beyaz şeker eklenip 80 gram un ilave edilip, yağ ilave edilerek karıştırılır ve bir kenara bırakılır.Uzun süre karıştırılamaz ve glüten olma eğilimindedir.

2. Yumurta akı sert köpürene kadar dövülür, bu da düşmeyecekleri anlamına gelir

3. Ayağa kalkmak için yemek çubuğu yerleştirin

4. Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna koyun ve üç kez karıştırın, köpürmeyi önlemek için haçı çözdüğünüzden emin olun ve karıştırın.

5. İyice karıştırın, kalıba dökün

6. Fırına girmeden önce büyük baloncukları ortadan kaldırmak için üç kez hafifçe sallayın

7. Fırın önceden on dakika önceden ısıtılmalıdır ve sıcaklık 50 dakika 150'dir.

8. Pişirdikten hemen sonra çıkarın, soğuması için baş aşağı bükün ve ardından kalıptan çıkarın

9. Pasta iyice soğutulur ve kalıptan çıkarılır, krem şanti yapılır ve süslenir. Kullandığım ithal Mavi Yel Değirmeni, saf hayvan kreması. Süt hoş kokuludur ve tüm süreçte hiçbir katkı maddesi yoktur.