Malzemeler
Domuz derisi
120 g
Takviyeler: tuz, sarımsak, zencefil, toz biber, tarçın, defne yaprağı, 2 dilim yemeklik şarap, 2 çay kaşığı soya sosu, 3 çay kaşığı soya sosu, 2 yıldız anason
Baharatlı domuz derisi jöle uygulaması 1 Domuz derisini temizleyin.
2 Bir tencerede soğuk su altında 5 dakika kaynatın.
3 Domuz derisindeki yağı kazıyın ve ipek şeklinde kesin.
4 Tencereye temiz su dökün ve domuz derilerini ekleyin.
5 Baharatları ekleyin: yıldız anason, toz biber, sarımsak, zencefil, defne yaprağı, tarçın, pişirme şarabı, koyu soya sosu, tuz, orta ateşte kaynatın ve 1 ila 1.5 saat kısık ateşte pişirin.
6 Domuz postunu yapışkan bir şekle getirin ve çeşniyi seçin (çünkü evde baharat torbası yok, onu gevşetiyorum).
7 Domuz postunu kabın içine dökün ve soğumaya bırakın.
8 Soğutulmuş domuz derisi jeli, uzun şeritler halinde kesilir ve bir tabakta servis edilir. En sevdiğiniz sosla yiyebilirsiniz.
-
- Maş Fasulyesi Kabak Çorbası
-
- Nektarin Armut Suyu
-
- Lotus Tohumu ve Lily Codonopsis Tavuk Çorbası
-
- Haşlanmış balık
-
- Ördek Etli Fasulye
-
- Edamame ile kızarmış domuz eti
-
- Kaya Şekerli Armut Çorbası
-
- Kore Deniz Ürünlü Kızarmış Pirinç Keki
-
- Yam ile Haşlanmış Domuz Derisi
-
- Siyah kemikli tavuk ve bıldırcın yumurtası çorbası
-
- Turplu Haşlanmış Ördek Çorbası
-
- Maş fasulyesi zambak lapası
