Malzemeler
Siyah kemikli tavuk
1
bıldırcın yumurtası
150 g
Taze Mantar
150 g
Nohut
100 gram
Yardımcı maddeler Astragalus, doğru miktarda Codonopsis, doğru miktarda angelica, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda arpacık soğanı, doğru miktarda
Siyah kemikli tavuk ve bıldırcın yumurtası çorbası nasıl hazırlanır 1 Astragalus, Codonopsis ve biraz Angelica (veya her biri iki dilim) hazırlayın, suyla yıkayın ve ıslatın;
2 Yıkanmış Astragalus, Codonopsis ve Angelica'yı kara kemikli tavuğun karnına koyun;
3 İki veya üç dilim zencefil ekleyin;
4 Hazırlanan siyah kemikli tavuğu kaba koyun, tavuk için kullanılmamış suyu ekleyin ve kaynatın;
5 Aynı anda küçük tencereyi bıldırcın yumurtasına ve uygun miktarda soğuk su koyun, uygun miktarda tuz ekleyin;
6 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra, ocağı üç dakika kapatın ve üzerini kapatın, beş dakika pişirin ve ardından soğuk suyla durulayın, daha sonra bıldırcın yumurtası hızla soyulabilir;
7 Nohut hazırlayın, içine koyun ve tavukla pişirin;
8 Su kaynadıktan sonra pisliği alın, sonra küçük bir ateşe çevirin.
9 Soyulmuş bıldırcın yumurtasını 40 dakika küçük ateşte koyun;
10 Taze mantarları ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin;
11 Pişirdikten sonra, tuz ve beyaz biberi tadın ve arpacık soğanı ekleyin.
-
- Maş fasulyesi zambak lapası
-
- Ballı Kek
-
- İstiridye soslu kalamar çiçeği
-
- Çiğ kızarmış ördek
-
- Kristal jöle
-
- Armut Soya Sütü
-
- İstiridye Soslu Mantarlı Fasulye Filizi
-
- Cordyceps Çiçek Bambu İpek Tavuk Çorbası
-
- Kıymalı Domates Edamame
-
- Maş fasulyesi dolumu
-
- Tavada kızarmış zencefilli ördek
-
- Fırında Peynirli Tost Armut
