g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği

Ana malzemeler

Taze ördek yumurtası Doğru miktar

Aksesuarlar

Kimchi tuzu Doğru miktar
Likör Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Turşu Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bir kimchi kavanozu, uygun miktarda beyaz şarap ve uygun miktarda kimchi tuzu hazırlayın
230 adet taze ördek yumurtası, temiz suya koyun ve tek tek yıkayın
3 Yıkanmış taze ördek yumurtalarını kurutun ve bir kenara koyun.
4 Bir tencerede kaynar su kaynatın, soğuduktan sonra suyu kimchi kavanozuna dökün, tuz ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Tuzu azar azar ilave edin, daha önce ekleyebilir ve tuzlu su doyana kadar yavaş yavaş ilave edebilirsiniz Durum (artık tuzu çözemez)
5 Küçük bir kase beyaz şarap dökün, kuru ördek yumurtalarını beyaz şarap kasesine koyun ve bir süre yuvarlayın ve turşusu için kimchi kavanozuna koyun.
6 Yaklaşık 25-30 gün bekletin ve sonra çıkarın
7 Marine edilmiş ördek yumurtasını bir tencereye koyun, kaynatmak için soğuk su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 7-8 dakika pişirin, sonra çıkarın, bir süre soğuk suda bekletin
Tuzlu kokulu ve yağlı tadı olan ev yapımı tuzlu ördek yumurtası başarıyla pişirilir!

İpuçları

1. Taze ördek yumurtası kullanmadan önce su ile yıkanmalı ve kurutulmalıdır. 2. Ördek yumurtalarını ıslatmak için gereken su kaynatılmış soğuk su olmalıdır 3. Batırılmış tuzlu su doygunluğa ulaşmalıdır (tuz artık çözülemez) 4. Kurutulmuş ördek yumurtaları turşudan önce beyaz şarapta sarılmalıdır. 5. Kimchi kavanozu soğuk kaynar suyla kapatılmalıdır.Kimchi kavanozunun sızdırmazlığına zaman zaman dikkat edin Sızdırmazlığın az su ve küf olmamasına dikkat edilmelidir (ayrıca kalan beyaz şarabı ıslattıktan sonra kimchi kavanozunun sızdırmazlığına dökerek mührün uzun olmasını önlemek için). Küf)

En iyi yaz mezesi - "Bihuajiao" (Kristal Lotus)

Xinlan el yapımı özel mutfak [ev yapımı sarımsaklı biber sosu] - sadece gönül rahatlığı için