g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Haşlanmış Sığır Tabağı ve Kış Kavun Çorbası" - Yemeği

800 gram sığır filetosu eti (et miktarını kendiniz satın alabilirsiniz, bunları bende yoktu ve yaptım) 500 gram kış kavunu, yaklaşık 2 gram yemek tuzu (yaptığınız kadar ekleyin) 1 gram kadar yıldız anason, 1 tane toz biber, biraz (yaklaşık yarım gram), küçük zencefil, yarım parça yemek, yeşil soğan, yarım ağaç, yiyecek, küçük frenk soğanı (veya kişniş), 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, yaklaşık 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı yaklaşık 13 baharat Sol ve sağ biber tozu (çok içtiğinizde kokudan kurtulmak için biraz koyun, beğenmediyseniz koymayın)

1. Satın aldığınız sığır filetosunu yıkayın ve bir kenara koyun

2. Yıkadıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin

3. Temiz suyla durulayın

4. Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın, kesilmiş sığır filetosunu ekleyin ve kanı çıkarmak için haşlayın.

5. Balıkları çıkarmak için haşlama kabına uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.

6. Ağarttıktan sonra kanı atın ve atın.

7. Ağartma işleminden sonra soğuk suyu alın ve durulayın, suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın

8. Kullanım için beyazlatılmış dana eti

9. Yeşil soğan ve zencefili hazırlayın, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı dilimlere ayırın

10. Tencereye uygun miktarda su (tercihen kaynamış su) ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonu, biber tozunu, on üç tütsü ve tuzu ekleyin. Yüksek basınçlı pirinç pişirici güveç anahtarı (bir Saatler ve yirmi dakika) hakkında

11. Tüm baharatları tencereye ekledikten sonra sığır filetosu etini koyun ve siparişe başlamak için güveç düğmesine basın.

12. Kaynatmak için düdüklü tencere kullanmayın (orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin, kış kavunu küpleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin)