g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konjac kızarmış ördek - Yemeği

Ördek veya ördek budu, 1 konjac, 300 gram yemek turşusu biber, 2 darı, baharatlı, 5 lahana turşusu, orta yağ, orta miktarda zencefil, orta miktarda zencefil, orta miktarda zencefil, orta miktarda biber, orta miktarda sarımsak, orta miktarda tavuk, orta miktarda biber, 3 orta miktarda soya sosu Biraz Pixian su teresi, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda kurutulmuş biber, doğru miktarda yemek

1. Konjağı kalın şeritler halinde kesin ve alkali tadı gidermek ve süzmek için suda haşlayın ve ördek veya ördek bacağını soğuk su altında parçalara ayırın ve kanayan su ile bir tencerede kaynatın, durulayın ve süzün. Biber turşusu, zencefil turşusu ve baharatlı darı çapraz olarak doğranır, lahana turşusu küçük parçalar halinde kesilir, zencefil ve sarımsak dilimlenir, kuru kırmızıbiber küçük parçalara kesilir ve biber hazırlanır.

2. Yağı sıcak tavaya dökün ve kızartmayı karıştırmak için ördek etini ekleyin (kuruyana kadar kızartmayı önlemek için çok yüksek değil) ve hafif sararana kadar kızartın.

3. Sarımsak, zencefil, karabiber ekleyin ve bir koku için kızartın.

4. Lahana turşusunu dökün, karıştırın, daha fazla karıştırın, lahana turşusu daha lezzetli olur, ardından biber turşusu, zencefil turşusu ve darı ilave edin ve iyice kızartın. Malzemeleri bir kenara itin, tencerede yağ ile Pixian Douban'ı kızartın, kırmızı yağ çıktıktan sonra malzemeleri eşit şekilde karıştırın.

5. Daha sonra konjağı dökün ve kızartın, pişirme şarabı, biber, hafif soya sosu, tavuk özü ve tuzu ekleyin, bu aşamada konjağın tadı daha iyi olması için bir süre karıştırın.

6. Kaynar su dökün, bastırmak için düdüklü tencere kullanıyorum, çok su kalmasın, normal wok veya güveç tenceresini kullanırsanız, çorba daha fazla olacaktır. Düdüklü tencere çağırıldıktan sonra 3 dakika basılı tutun, pişerse 30 dakika yeterli olacaktır. Ördek yaşlandığında zaman uzar.