Şekersiz Soda Bisküvi-Ergou Anne Sürümü - Yemeği
100 gram sütü mikrodalgaya koyun ve 30 saniye ısıtın, ısındıktan sonra 2 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın.
30 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın. 200 gram düşük glütenli un, 2 gram tuz, 1 gram karbonat ve 20 gram susam ekleyin (yeşil soğan kokusunu seviyorsanız susam tohumlarını doğranmış yeşil soğan ile değiştirebilirsiniz.)
İyice karıştırın, hamur haline getirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Fermente hamur, biraz daha yağlıdır, büyük bir yağ içeriğine sahiptir ve özellikle yağlanmayacaktır.
Hamuru çıkarın ve ikiye bölün, böylece daha ince açabilirsiniz. Bir parçayı önce kaplayın, diğer parçayı kesme tahtasına yerleştirin, oklava ile açın ve üç kez katlayın.
Geniş kare dilimler halinde açın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Şu anda fırını 170 derece önceden ısıtabilirsiniz. (Kendi fırınım 165 derecede önceden ısıtılmıştır)
2 cm'den uzun olmayan küçük kareler halinde kesin. (Bir çizgi film kalıbı ile sevimli bir hayvan şekline de bastırılabilir.) Her küçük karenin gözünü kamaştırmak için çatal kullanın! ! Bu adım atlanamaz! !
Önceden ısıtılmış fırına orta ve alt seviyeye koyun, 170 derece aşağı yukarı 20-25 dakika ısıtın. Bir tabak pişirin, aynı anda iki tabak değil. (Kendi fırınımda 165 derecede 10 dakika pişirin, ardından ocağı kısın ve fırından çıkmak için 3 dakika daha pişirin.) Kayıt: Pişirme için üst ve alt ateş-sıcak hava fonksiyonunu deneyebilirsiniz, daha eşit renkte olabilir.
Bitti, kurabiyeler bitti.
Sıkıştırılmış Mickey deseni, serpilmiş susam tohumları ile sevimli.
