Çeşitli tahıllar, tahıl kabuklu yüksek glüten olup, 1 buçuk normal yüksek glütenli un ile karıştırılır, doğrudan sıradan yüksek glütenli un kullanabilirsiniz. 300 gram un, 150 gram süt, 2 gram maya, 2 gram kabartma tozu, 8 gram tuz ve 25 gram toz şeker birlikte yoğrulur ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir, üzeri plastikle kaplanır veya 15 dakika uyanır (kullandığım ekmek makinesi);
3 çeşit hazırlayın Deniz yosunu, Kore'de pirinçle yapılan lapa lapa deniz yosunu, kıyılmış yeşil soğan, susam ve haşhaş tohumu ile karıştırılır;
Pişirme makinesi kullanmaya gerek yok, deniz yosunu yıkamak için zahmetli, sadece tek kullanımlık bir plastik poşete koyun ve bir süre ileri geri sürün ve kırılacaktır;
Hamuru eşit olarak bölün ve farklı tatlar ekleyin;
İri taneli hamur daha serttir, sert açılır, ne kadar ince olursa o kadar gevrektir;
Pişirme sırasında yüzeyde şişkinlik olmaması için gözlerinizi çatalla delmeyi unutmayın (yeni unuttum), sonra istediğiniz şekli kesin, pişirme kağıdına koyun ve bisküvileri 15 dakika daha dinlendirin;
Fırını, bisküvinin boyutuna ve kalınlığına göre 15-20 dakika 180 derece önceden ısıtın. Pişirdikten sonra su buharının buharlaşmaya devam etmesi için fırında 15 dakika bekleyin. Soğuduktan sonra bir kutuya koyun.