Koreli salatalık kimchi - Yemeği
Önce salatalığı yıkayın ve parçalara ayırın.
Salatalığı çapraz olarak kesin (sonuna kadar kesmeyin)
3000 cc su ve yarım bardak iri tuz ile kaynatın. Kaynayan sıcak salamurayı salatalığın içine dökün. ** Sıcak tuzlu su çok sıcaktır, lütfen dökerken haşlanmayı önlemek için dikkatli olun ** Salatalık için ısıya dayanıklı bir kap kullanın
Salatalığın yüzmesini önlemek için bir kapak veya ağır nesnelerle örtün. Yaklaşık 20 turşu yaptıktan sonra suyu boşaltın ** Lütfen salamura zamanına dikkat edin, salatalık çok yumuşak olacak ve çok uzun süre turşusu yapılırsa tadı kötü olacaktır. ** 20 dakika sonra salatalığın yumuşaklığını kontrol edin, hala sert ise 5 dakika bekletin.
Kore biber tozu 8 yemek kaşığı, balık sosu 5 yemek kaşığı, karides ezmesi 5 yemek kaşığı erik suyu 2 yemek kaşığı, 1.5 yemek kaşığı şeker, 1.5 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, yarım soğan rendelenmiş, küçük bir avuç pırasa (yakala küçük Bölümler halinde veya ince kesilebilir. Tüm malzemeler karıştırılır. ** Yanındaki tencere Kore karides ezmesi
Turşuyu salatalığın çapraz deliğine sokun
Kabın içine koyun ve buzdolabına koyun.
Ertesi gün yemeye hazır
