Havuç koyun eti çorbası - Yemeği
1. Yeşil soğanı ve zencefilini yıkayın.
2. Yeşil biberi yıkayın ve fasyayı çıkarın ve 5 cm uzunluğunda bir ipek haline getirin.
3. Omurga etini yıkayın, 3-5 cm parçalara ayırın ve 10g nişasta, 2g tuz, 10g pişirme şarabı ekleyin ve bir süre marine edin.
4. Kaseye 5G Nişasta, 2G Tavuk Tozu, 5G eski soya sosu ekleyin, biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak için sosla ayarlayın.
5. Tencerede 2-3 yemek kaşığı yağ. Yağ sıcaklığı % 70 ısıya ısıtıldığında, rendelenmiş domuz eti koyun, yüksek ateşi karıştırın ve et beyaz olduğunda et yedek.
6. Tencereye 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcaklığı ısının % 70'ine ısıtıldığında, tuzlu için soğan zencefil koyun, yeşil biber ve 1g tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7. 1-2 dakika boyunca orta ateşi kızartın, rendelenmiş domuz eti koyun, yüksek ateşi kızartın, sosu dökün ve tavaya kızartın.
