Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, 1 adet sarımsak tohumu, 3 diş su, 5ml
Pırasa ile yumurta nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pırasa saplarını ve pırasa yapraklarını çapraz olarak kesin. Yumurtaları çırpmak için 5ml su ekleyin. Yeşil soğanları dilimlere, zencefili dilimlere ve sarımsak tohumlarını dilimlere ayırın.
3 Sıcak tavadaki yumurta sıvısına uygun miktarda yağ dökün. Yumurta sıvısı katılaştığında, yumurtayı küçük parçalar halinde karıştırmak ve kızartmak için bir kürek kullanın. Kızartıldıktan sonra kaseye dönüşür.
4 Az miktarda sıvı yağ dökün ve bir koku oluşturmak için soğanı, zencefili ve sarımsağı karıştırıp kızartın.
5 Pırasa saplarını hızla kızartın.
6 Pırasa yapraklarını ve yumurtaları ekleyin ve yüksek ateşte çabucak karıştırın.
7 Uygun miktarda tuz ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç kez karıştırın.
