g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı mantar yağı - Yemeği

Malzemeler

Shiitake

400 g

Mısır yağı

300 gram

Kurutulmuş shiitake mantarları

30 g

Aksesuarlar: 3 baş sarımsak, 5 gr tuz, 5 gr biber, 5 gr biber, birkaç

Mantar yağı nasıl yapılır 1 Mantarların üstündeki çamur ve kumu temizlemek için mantarları birkaç kez temiz suyla yıkayın;

2 Kokuyu arttırmak için biraz kurutulmuş shiitake mantarını ıslattım;

3 Köklerini çıkardıktan sonra shiitake mantarlarını akan suyla durulayın. Sonra shiitake mantarlarını daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin;

4 Shiitake mantarlarının köklerini doğrayın;

5 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve dilimleyin.

6 Daha sonra kullanmak için zar sarımsak;

7 Tencereye mısır yağını dökün ve ısıtın;

8 Sarımsak granüllerini ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın;

9 Shiitake mantarlarını dökün ve derin kızartın;

10 Shiitake mantarları kızartmadan yumuşadıktan sonra, kızartmaya devam etmek için biraz tuz ekleyin;

11 Tencereyi ezmemek için işlem sırasında sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın;

12 Shiitake mantarları kızarana kadar kızartıldıktan sonra ocağı kapatın ve susamları sıcakken ekleyin;

13 Sıcakken acı biber ve Çin biberini ekleyip karıştırın.

14 Acı biber, biber ve susam tohumlarını kızartmak için yağın kalan sıcaklığını kullanın.Soğuttuktan sonra, saklamak için yağı ve mantar şeritlerini şişeleyin.