Peynirli Tost - Yemeği
Peynirli tost yumuşak, süt aroması daha güçlü ve lezzetlidir. Yüksek glütenli un 250 gram Pudra şekeri 30 g tuz 3 gram Yumurta 16 gram Süt 176 gram Krem peynir 40 gram peynir tozu 10 gram Kuru maya 3 gram Tuzsuz tereyağı 20 gram Peynir dolgusu Krem peynir 100 gram Pudra şekeri 20 gram Hafif krema bir miktar
Aşama 1
İhtiyaç duyulan ham maddeleri önceden hazırlayın ve tartın.
Adım 2
Daha sonra tereyağı, tuz hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyup genleşme aşamasına kadar yoğurun.
Aşama 3
Tereyağı ve tuz ekleyin.
4. adım
Tam aşamaya kadar yoğurulana kadar.
Adım 5
Küreselleştirilmiş plastik sargıyı çıkarın ve 12 ila 24 saat boyunca temel fermantasyon için buzdolabına koyun.
6. Adım
Yumuşak peynir dolguları yapmak için krem peynire şeker ekleyip kısık ateşte ısıtın, ısıtırken karıştırın, biraz hafif krema ekleyip yumuşatabilir, daha sonra kullanmak üzere soğutabilirsiniz.
7. Adım
Hamur tabanı yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir ve fermantasyon, parmaklar toza yapıştığı ve küçülmediği veya çökmediği zaman tamamlanır.
8. Adım
Sonra havalandırın, 3 eşit parçaya bölün, küreselleştirin, kapatın ve yaklaşık 10 dakika dinlenmek için plastik bir örtü ile örtün.
9. Adım
Daha sonra oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın.
10. adım
Yukarıdan aşağıya, yaklaşık 1,5 ila 2 daire şeklinde yuvarlayın, ardından plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
11. adım
Tekrar dana dili şeklinde açın.
Adım 1/2
Ardından daha önce yapılan peynir dolgusunu yayın.
13. adım
Hala yukarıdan aşağıya, yaklaşık 2,5 ila 3 daire şeklinde yuvarlayın. Alt kenarda daha ince olun ve ağzı sıkın. Sırayla yapın, ağzı kapatın ve kızarmış ekmek kalıbına boşaltın.
14. adım
Son fermantasyon 38 derece civarında ılık ve nemli bir yerde yapılır. Hamuru parmaklarınızla bastırın ve yavaşça zıplayın, yani fermantasyon tamamlandı. Daha sonra önceden ısıtılmış fırının ortasına ve alt tabakasına koyun ve 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.Renk doyduğunda üzerini kalay folyo ile kapatıp rengin fazla koyulaşmasını önleyin.
Adım 15
Bitmiş resim Kızarmış turta
önceki
Emziren Turp Sazan Çorbası
Sonraki
