Sütlü Aşk Siyah Pirinç Keki - Yemeği
Yine kış mevsimi. Böbrek kış olmalı. Siyah böbrek besler. Geleneksel yöntemimiz siyah susam, siyah fasulye ve siyah pirinçtir. Siyah pirinç kekinin genellikle iki yolu vardır: Biri siyah pirinci ıslatıp dövmek, diğeri siyah pirinç ununu dövmektir. İlki zaman alır, bu yüzden bakkala gidip susam ve ceviz ununu çırpıp büyük bir poşet koyup saklamayı seçiyorum. Bu daha uygun. Siyah pirincin kendine has tatlılığı vardır ve buharda pişirildiğinde evin her tarafında pirinç kokusu vardır.Ayrıca buharda pişirilen kek fırın kek gibi değildir.Çok yemek yerken sinirlenmek kolaydır.Yumuşak ve yapışkan tadı da her yaş için uygundur. Yumurta 2 parça Siyah pirinç eriştesi 100 gram süt tozu 20 g Beyaz şeker 35 g tuz 1 g Mısır yağı 20 g Süt 65 g
Aşama 1
Süte siyah pirinç unu ve süt tozu ekleyin ve tozun dışarı fırlamasını önlemek için önce sıvıyı koyun.
Adım 2
Siyah pirincin sütü tamamen emmesi için eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
2 yumurta (yaklaşık 55 gr / adet) yumurta beyazını yumurta sarısından ayırın, yumurta sarısını daha önce karıştırılmış siyah pirinç hamuruna ekleyin
Adım 5
Yumurta sarısı ezmesi Z şeklinde boyanmış ve eşit şekilde karıştırın
6. Adım
Şeker ve tuzu üç kez yumurta beyazına karıştırın ve ters üçgen görünene kadar çırpın.
7. Adım
Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin
8. Adım
Hızlı ve eşit şekilde karıştırın
9. Adım
Hamurun bu kısmını kalan yumurta beyazlarına dökün
10. adım
Hızlı ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
11. adım
Yüksek bir yerden kalıba dökün, iki kez bırakın ve büyük baloncukları sallayın.
Adım 1/2
Plastik sargı ile örtün ve su damlacıklarının hamur üzerinde büyümesini önlemek için etrafına küçük delikler açmak için kürdan kullanın
13. adım
Soğuk su kabı 30 dakika buğulanmış, 5 dakika tıkalı
14. adım
Tel rafa koyun, plastik sargıyı çıkarın ve soğumaya bırakın
Adım 15
Yumuşak, lezzetli ve yaylı siyah pirinç keki hazır ~
