Lahana turşusu erişte (Gnocchi) + Lahana turşusu erişte (el yapımı erişte) - Yemeği
Tadı ekşi ve ferahlatıcı, çorba berrak ve çiğneniyor. Bir kişi için un miktarı yaklaşık 120 gram, üç kişilik lahana turşusu miktarı ise yaklaşık 200 gram. un Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar Su Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça Shizhu kurutulmuş biber 2 parça Mısır nişastası Kullanışlı domuz yağı Doğru miktar Biber Çimdik Tavuk Özü Doğru miktar Pirinç sirkesi Doğru miktar lâhana turşusu Doğru miktar MSG Doğru miktar
Aşama 1
Una doğru miktarda tuz ve bir avuç mısır nişastası ekleyin.
Adım 2
Soğuk su ekleyin ve topak haline getirin
Aşama 3
Bir hamur haline getirin, 10 dakika uyanmak için bir kapak veya streç film koyun.
4. adım
Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin, zencefil dilimlerini kesin ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
Adım 5
Tencereyi ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, kuru kırmızı biber, zencefil dilimleri ve Çin biberini ekleyin, birkaç kez karıştırın ve kaynar su dökün. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Kaynatmadan önce pirinç sirkesi, domuz yağı, tuz ve tavuk özünü tadın. Tatmak istiyorum
6. Adım
Suyu kaynatın, uygun miktarda tuz koyun, hamuru elinizle küçük parçalara ayırın ve kaynar suya koyun. Yapışmasını önlemek için tencerenin dibini bir kaşıkla karıştırın. Erişte su üzerinde yüzene kadar pişirin, bir parça erişte açmak için çubuk kullanın, içinde beyaz çekirdek yoksa hazırdır.
7. Adım
Erişte küplerini alın, suyu sızdırın, soğuması için soğuk suya dökün
8. Adım
Büyük bir kaseye bölün
9. Adım
Lahana turşusu çorbasına dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin (artık evimde değil)
10. adım
Çok chewy
11. adım
Bu erişte: Suyu kaynatın, hamuru bir erişte makinesi ile erişte haline getirin ve pişirin. Diğer adımlar aynı El yapımı renkli erişte
önceki
Erişte için salya akıtma
Sonraki
