El yapımı renkli erişte - Yemeği
Ne zaman el yapımı erişte yediğimde, babamla gençken erişte yapma sahnesini her zaman hatırlarım. Erişteyi dağıtıyordu ve ben onları yedim, çoğunlukla yemeyi bekliyordum. Bunları her düşündüğümde kalbim sıcak. Bazen evi özlediğimde, evin tadını daha çok özlüyorum! un 660 gram Ispanak suyu 100 gram Kırmızı etli ejderha suyu 100 gram havuç suyu 100 gram tuz Doğru miktar
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın, yıkayın ve kurulayın. Havuç soyulur, önce ıspanak beyazlatılmalı ve sonra soğuk suya konulmalı, suyu sıkılmadan önce süzülmeli, kırmızı etli dragon meyvesi kabukları soyulup suyunu sıkılır. (Duvar kırma makinesi, meyve suyu makinesi, meyve sıkacağı hepsi mevcuttur)
Adım 2
Her biri 220 gram un ve 0,5 gram tuz içeren üç tencere kullanın. 100 gram meyve ve sebze suyunu ayrı ayrı ekleyip çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın.
Aşama 3
Hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
4. adım
Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın, üzerine kuru toz serpin.
Adım 5
Yuvarlayın ve bir bıçakla erişte haline getirin.
6. Adım
Kesilmiş eriştelerin üzerine kuru toz serpin ve ellerinizle sallayın.
