Krem Peynirli Yamagata Tost - Yemeği
Kremaya ek olarak, Krem Peynir dışındaki malzemeler hamur oluşturana kadar çırpılır, ardından krema ve Krem Peyniri (bölünmüş porsiyonlar halinde) ilave edip film gerilinceye kadar çırpmaya devam edin (çünkü çok fazla krema var, yaklaşık 40 dakika çırpıyorum). Duruma bağlı olarak 30CC yavaşça eklenecek
Hamur yuvarlatılır ve ağzı aşağıya doğru biraz yağ ile bir leğene yerleştirilir.Yüzeyine biraz su püskürtün ve fermantasyon tamamlanıncaya kadar yaklaşık 60-90 dakika mayalanması için ılık ve hava geçirmez bir yere koyun (parmaklar una sürüldüğünde hamur geri tepmez). Hamurun havasını sıkın, hamuru 3 eşit parçaya bölün, yuvarlak şeklinde yuvarlayın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin
Hamuru zeytin şekline çevirin ve yuvarlayın (yuvarlayın), sıkılmış ıslak bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Dinlendirilmiş hamur çubuğu uzun bir şerittir (yaklaşık 40 cm), genişliği pişirme kutusunun genişliğiyle aynıdır.Yuvarlanır.Yuvarlanan hamur aşağıya doğru kapatılır ve kızartma kalıbına yerleştirilir.Hamur yüzeyine biraz su püskürtün, Hamuru kapalı bir yere koyun ve 50-60 dakika daha mayalayın (90 dakikadan fazla olmamak kaydıyla) Hamur, pişirme kutusu yaklaşık 8-9 dakika dolana kadar mayalanır Tostun üzerini kapatın.
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, ardından 160 ° C / 200 ° C'ye değiştirin.Yaklaşık 45-50 dakika pişirin.Fırından çıktıktan hemen sonra pişirme kalıbından dökün ve soğuması için bir tel rafa yerleştirin
İç organizasyon çok titiz ve nemli ~ bu üçüncü gün çekildi ~ hiç kuru değil !!
Her zamanki gibi bir ipek gösterisine gelin ~~
Obsesif kompulsif bozukluğum var mı, tostun başarılı bir tost olmadığını düşünüyorum .....
gerçekleştirmek
