Tatlı ve Ekşi Balık Fileto - Yemeği
Kırmızı deri bıçak fileto 300g 30 gr doğranmış soğan Kırmızı tatlı biber dilimleri 30g Sarı tatlı biber dilimleri 30g 10 gr yeşil soğan 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1/2 çay kaşığı biber 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pirinç şarabı Bir tutam biber 2 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı susam yağı
Kırmızı deri bıçağı filetolarını çözün, yıkayın ve küpler halinde kesin.
Turşuyu ve balık filetolarını alın ve yaklaşık 15 dakika marine edin
Yağı büyük bir ateşte ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere toplayın.
Yeşil soğanı dilimler halinde kesin ve soğanı, kırmızı ve sarı dolmalık biberleri küçük parçalara ayırın.
Ayrı bir tencerede 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından soğan ve kırmızı ve sarı tatlı biberleri ekleyip kavurun. Tatlı ve ekşi sos ile bir çorba kaşığı su ekleyin
Kızarmış balık filetolarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, çorba hafifçe toplandığında sos alınabilir.
Lezzetli ve ekşi balık filetosu bitti!
