Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
peynir
100 gram
Süt
180 ml
Sebze yağı
30 g
Yumurta
1 parça
ceviz
4
Beyaz şeker
40 g
Yardımcı maddeler Tuz uygun miktarda kuru maya 5g
Peynirli cevizli ekmek ruloları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
230 gr beyaz toz şeker alın ve bitkisel yağ ve peynir dışındaki her şeyi bir leğene koyun ve hamuru yoğurarak hamur haline getirin.
3 Hamur oluşturulduktan sonra bitkisel yağı ekleyin, peynirin yarısını alıp hamurda yoğurun, iyice yoğurun, ince kalıp şeklinde yoğurun ve mayalayın
4 Bu yoğrulmuş hamur
5 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hamuru streç film ile sarın ve iki katına fermente edin.Fırın içindeki sıcaklığı ve nemi sağlamak için fırına bir fincan sıcak su koyabilirsiniz.
6 Krem peyniri yavaşça çırpın, ardından kalan beyaz şekeri ekleyin, karıştırmak için porsiyonlara yumurta beyazlarını ekleyin. Cevizleri doğrayıp peynire ekleyin (cevizleri doğramayı unuttunuz) peynir dolgusu yapmak için
7 Fermantasyondan sonra hamuru 2 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin
8 Bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve üzerine peynir dolgusu koyun.Hamuru uzun kenarı boyunca yuvarlayarak rulo yapın
9 Erişte rulosunu bölümler halinde kesin ve ikinci fermantasyonu 5. adımdaki gibi, oda sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 40 dakika gerçekleştirin
10 Fermantasyondan sonra yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın. Fırça olmadığı için üzerine yumurta sıvısını dökmek için kaşık kullanıyorum.
11 Yaklaşık 30 dakika 165 derece fırının ortasına koyun ve fırında pişirmek için yukarı aşağı ısıtın. Bu resim pişmiş ruloları göstermektedir
-
- Baharatlı Fasulye Turşusu
-
- Mantar ve Domates Çorbası
-
- Besleyici Domuz Kemiği El Rulo Erişte
-
- Yumurta yuba şurubu
-
- Teriyaki Tavuk Baget
-
- Kızarmış Yassı Balık
-
- Matcha Frappuccino
-
- Laoganma, yosun parçaları ile karıştırılır
-
- Domuz eti turşusu
-
- Bulut Tarifi Orijinal Yoğurt
-
- Tatlı patlamış mısır
-
- Easy Kimchi
