Malzemeler
Mascarpone peyniri
250 g
Hayvan krem şanti
150 ml
yumurta sarısı
3
Yardımcı maddeler Parmak bisküvileri 1 ölçü su 75ml ince şeker 75g espresso 40ml rom 15ml jelatin tabletler 10g kakao tozu
Tiramisu-aşk için var olan tatlı uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. (Tiramisu yapmak aslında tüm malzemeleri hazırladığınız sürece zor değil. Temelde başarılı bir şekilde yapabilirsiniz!)
2 adet 3 yumurta sarısı yedek.
3 Yumurta sarılarını koyulaşana kadar çırpın.
4 Şekeri suya koyun.
5 Şekerli suda kaynayana kadar kaynatın.
6 Şekerli su kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve kalın yumurta sıvısını çırparak şekerli suyun içine yavaşça dökün.
7 Kırbaçlarken içine dökün.
8 Yumurta sarılarını döktükten sonra yaklaşık 5-10 dakika çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
9 Soğutulmuş yumurta sarısı hamurunu geniş bir kaseye dökün ve kenara koyun.
10 Jelatin tabletler küçük parçalara ayrılır, yumuşatmak için soğuk suda ıslatılır.
11 Suyu boşaltın, jelatin tabletler eriyene ve jelatin solüsyonu haline gelene kadar su üzerinde ısıtın.
12 Mascarpone peynirini servis edin ve kenara koyun.
13 Mascarpone'u pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
14 Mascarpone, dövüldükten sonra çok pürüzsüzdür ve çırpmaya karşı direnç yoktur.
15 Mascarpone yumurta sarısı sıvısına eklenir.
16 Önceden yumuşatılmış jelatin dilimlerini ekleyin.
17 Hayvanı çırpılmış kremayı yumuşak ve köpüklü hale gelene ve çizgiler görünene kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
18 Çırpılmış krema kenara konur.
19 Mascarpone peynirli ezmesini kremaya dökün ve iyice karıştırın.
20 Mascarpone peynir salçasını eşit olarak karıştırın ve kenara koyun.
21 Hazır kahve, sıcak suyla demlenir ve hazır kahve ve kahve şarabı eşit şekilde karıştırılır. Bir parmak bisküvisi alın ve hızlıca kahve şarabına batırın, böylece parmak bisküvisi kahve şarabıyla kaplanır.
22 Fincanın dibine parmak bisküvileri koyun.
23 Bir kat mascarpone peynir ezmesi dökün. Mascarpone peynir ezmesinin üzerine kahve şarabına batırılmış bir kat parmak bisküviyi yayın ve mascarpone peynir ezmesinin kalan yarısını dökün.
24 Kek kalıbını buzdolabına koyun ve beş ila altı saat veya gece boyunca soğutun. Peynir ezmesi katılaştıktan, kalıptan çıkarıldıktan sonra yüzeye kakao tozu serpin ve tadını çıkarın!
-
- Köri bonfile
-
- Sarımsaklı biber soslu kızarmış tavuk
-
- Patatesli kek
-
- Altın ve yumuşak kabak ekmeği yağlı solucan çörek
-
- Deniz Hıyarı Tavuk Çorbası
-
- Tatlı Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Kahvaltılık mini börek
-
- Yuba ile kızarmış domuz eti
-
- Kek yapmak için pirinç pişirici
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Kıymalı kızarmış hamur çubukları
-
- Kabuklu top kavrulmuş kış kavunu
