Aşama 1
Oda sıcaklığında veya buzdolabında sütü (veya eşdeğer miktarda su) ekmek makinesinin kovasına dökün, maya tozu ekleyinAdım 2
Tüm süt yüzeyini yüksek glütenli unla kaplayın, şeker, tuz ve yumurta ekleyin ve bir yoğurma programı seçinAşama 3
Bittiğinde, pürüzsüz ve yapışkan hamurun üzerine oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemini tekrarlayın.4. adım
Tereyağı tamamen emilene ve bir eldiven filmi oluşturana kadar yoğurduktan sonra, yürütmek için fermantasyon programını seçin.Adım 5
Fermantasyon iki katına ulaşıncaya kadar parmaklarınızla bir delik açın ve daraltılmış duruma geri dönmeyin.6. Adım
Yoğurma programını tekrar seçin ve çalıştırın ve tamamlandıktan sonra 20 dakika uyanın7. Adım
Xuechu Balian dikdörtgen kek kalıbını durulayın ve daha sonra kullanmak üzere silin. İyi yapışmaz etki, tereyağı fırçalamaya gerek yok8. Adım
Bir mutfak terazisi yardımıyla hamuru sekiz eşit parçaya bölün.9. Adım
Top oluşturulduktan sonra, baloncukları oklava ile açın ve yuvarlayın10. adım
Xuechu Balian dikdörtgen kek kalıbına koyun, ikincil fermantasyon için fırına koyun11. adım
2 kat büyüklüğünde fermente edilmişAdım 1/2
Yumurta sarısı ile biraz su ekleyin ve kapladıktan sonra yüzeye biraz susam serpin.13. adım
Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika 150 derecede pişirin. Farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığına göre belirli süre ve sıcaklık artırılmalı veya azaltılmalıdır.14. adım
Neredeyse hazır olduğunda, Orleans turşusunda marine edilmiş tavuk butlarından kemikleri çıkarmak için mutfak makası kullanın.Adım 15
Bir tavada yağı ısıtın ve tavuk butlarını kısık ateşte kızartın. Daha az yağ kullanın çünkü kızartma sırasında tavuk derisi yağlı hale gelir.16. adım
Izgara hamburgeri çıkarın ve sıcakken dökün ve soğumaya bırakın17. Adım
Ekmeği yatay düzlemde iki parçaya kesmek için bir ekmek bıçağı kullanınAdım 18
Bu sırada tavuk butları da kızartılır ve servis edilir.Adım 19
Süzülmüş marul yapraklarını, peynir dilimlerini ve tavuk bacaklarını istifleyin ve salata sosu veya Thousand Island sosuyla sıkın.20.Adım
Sadece üst parçayı ört21. adım
Detay resmiAdım 22
Detay resmiAdım 23
Hamburger