Bebeğin kepekli tahıllara, soba burgerine aşık olmasına izin verin - Yemeği
Çocukların tam tahılların beslenmesini kabul etmelerini sağlamak için hamburger yapılırken özel olarak uygun miktarda karabuğday unu ilave edildi, beklenmedik bir şekilde tadı harikaydı ve çocuklar kabul etti! Yüksek glütenli un 170 gram Karabuğday Ekmeği Unu 80 gram Su 100 gram Yumurta 55 gram tuz 2,5 g Pudra şekeri 35 gram süt tozu 10 gram Taze maya 9 gram Tereyağı 30 g
Aşama 1
Tarifte tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, hamur haline gelinceye kadar yoğurun ve üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Adım 2
Yarı saydam filmi çekene kadar hamuru yoğurmaya devam edin
Aşama 3
Hamuru çıkar ve yuvarla
4. adım
Sıcak bir yerde yaklaşık 2 kat büyüklüğünde fermente edin
Adım 5
Hamuru çıkarıp yaklaşık 48 gr'a bölün, yuvarladıktan sonra 5 dakika dinlendirin, tekrar yuvarladıktan sonra fermantasyon için hamburger kalıbına koyun
6. Adım
Fırında fermente edin, fermantasyon fonksiyonunu ayarlayın, sıcaklık 36 derecedir, çevresel nemi artırmak için bir kase ılık su koyun
7. Adım
Yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente edin, çıkarın, yüzeye su püskürtün ve susam serpin.
8. Adım
Yüksek fırın, 180 derecede ön ısıtma yapın, fırına girdikten sonra 14 dakika 160 derece ayarlayın Sıradan fırın, tavsiye edilen 160 ila 170 derece, 16 dakika
9. Adım
Fırını pişirdikten sonra ortasından yatay olarak kesin, marul, jambon, yumurta, peynir dilimleri ve salata sosu vb. Kullanın. Sandviç edildikten sonra lezzetli bir burger olacak. Big Mac Dana Bacon Burger
önceki
Tembel Tavuk Göğüs Burger
Sonraki
