Aksesuarlar 30g tereyağı 4g tuz 4g maya 4g pudra şekeri 30g siyah susam pudra şekeri uygun miktarda su 45g
Tereyağlı tırtıl ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri karıştırın (siyah susam pudra şekeri hariç), hamur glüten olana kadar yoğurun ve genleşme aşamasına gelin
2 Ardından plastik sargı ile örtün ve boyutun yaklaşık 3 ~ 4 katı kadar fermente edin
3 Daha sonra hamuru çıkarın ve iyice yoğurun, içindeki havayı dışarı atın. Hamuru eşit olarak 8 küçük porsiyona bölün
4 Her porsiyonu yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
5 Her bir parçayı düz bir şekilde bastırın ve açın, ardından bir porsiyon alıp dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
6 Üst tarafına bir sıra siyah susam pudra şekeri serpin
7 Her iki tarafı da şeritler halinde kesin
8 Sonra yağlı susam tozunun bir tarafını sağa doğru yuvarlayın ve kesiğe doğru yuvarlayın.
9 Her şeridi hamurun üzerine sola doğru sarın.
10 Bunu her küçük hamur için yaptıktan sonra yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
11 Fermente ettikten sonra, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın ve tırtılların gözleri olarak 2 siyah susam tohumu kullanın
12 Önceden ısıtılmış fırına, 180 derece, orta seviye, üst ve alt ateşe yaklaşık 18 dakika koyun
