Malzemeler
badem
50 gram
saf su
200 g
Saf süt
250 g
Gillian
15 g
Pudra şekeri
40 g
Takviyeler: tatlı osmanthus veya ev yapımı reçel
Badem tofu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri birleştirin, bademleri önceden suya batırın, soyun ve bu süre içinde suyu birkaç kez değiştirerek bademlerin daha beyaz olmasını sağlayın.
215 gram jelatin dilimi, 3 dilim jelatin dilimi olup, küçük parçalar halinde kesilir, yumuşatmak için buzlu suya batırılır. (Buzlu su içilebilir su olmalıdır.)
3 Buzlu su yoksa, ıslatılmış jelatini buzdolabına koyabilirsiniz.
4 Islatılmış bademlere 200 gram su ekleyin, mutfak robotuna koyun ve badem suyunu çırpın.
5 Daha uzun çırpın, çünkü bademleri kırmak kolay değildir.
6 Saf badem suyunu süzgeçten geçirmek için bir süzgeç kullanın.Badem kalıntısı da ayrılmıştır.Başka bisküvi ekmeği ve benzerlerini yapabilirsiniz.
7 Badem suyunu küçük bir süt kabına dökün.
840 gram toz şeker ekleyin, kısık ateşte açın ve badem suyu ekleyin.
9 Badem suyu kaynayıncaya ve şeker eriyene kadar ocağı hemen kapatın.
10250 gram saf sütü dökün ve iyice karıştırın.
11 Islatılmış jelatin dilimlerini boşaltın.
12 Jelatin dilimlerini süt kabına koyun, jelatin dilimlerini kalan sıcaklıkta eritin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Bir kap hazırlayın ve daha sonra bademli tofuyu çıkarabilmeniz için streç filmle örtün.
14 Badem sütü suyunu dökün ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
15 Zaman dolduğunda bademli tofuyu çıkarın, parçalara ayırın ve dilediğiniz kadar yiyebilir veya reçel veya benzeri şeyler ekleyebilirsiniz.
16 Bu kendi kendime yaptığım yaban mersini reçeli, gerçekten lezzetli.
17 Bu tatlı kokulu osmanthus, bence ev yapımı reçel eklemek daha iyi, ama bu daha güzel.
-
- Alıç Sosu
-
- Siyah fasulye soslu dace ile kızarmış lahana
-
- Hindistan Cevizli Tatlı Patates Kek
-
- Soya sosu ve börülce ile patlıcan
-
- Yam suyu
-
- Ev Yapımı Beş Baharat Buharda Pişirilmiş Domuz Erişte
-
- Baharatlı somon
-
- Bambu filizi ve yeşil biberle kızarmış domuz eti
-
- Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Yağ ile kurutulmuş tofu
-
- Domuz yağı ve Fıstık Gnocchi
-
- Domatesli kızarmış patlıcan kabuğu
