Malzemeler
Düşük glütenli un
150 g
Tereyağı
75 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Pudra şekeri
10 g
tuz
3g
Aksesuarlar Kabartma tozu 3g domuz ipi 30g deniz yosunu 2g
[El yapımı mutfak] Et ipi bisküvi çubukları uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.
3 Yağı yumuşatırken deniz yosunu küçük parçalara bölün.
4 Yumuşatılmış tereyağını yumuşayana kadar çırpın ve ince şeker ekleyin.
5 Hacim büyüyene ve renk beyazımsı olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
6 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde çırpın.
7 Düzgün bir duruma getirin.
8 Düşük una kabartma tozu, tuz, domuz ipi ve doğranmış deniz yosunu ekleyin.
9 İyice karıştırın.
10 Çırpılmış tereyağına ekleyin.
11 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve ardından bir hamur yapın.
12 Silikon bir altlığa geçin ve hamuru bir parça plastik sargı ile örtün (bu sırada fırını önceden 180 derece ısıtabilir ve pişirirken 170 dereceye ayarlayabilirsiniz) bir oklava ile yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde kapatın.
13 Bir kare yapmak için dört kenarı kesin.
14 Uygun uzunlukta küçük şeritler halinde kesin.
15 Fırın tepsisine gitmek için hamur kesiciyi kullanın.
16 Boş bisküvi parçaları taşıma işlemi sırasında bükülebilir, bu nedenle düzeltilmeleri gerekir. Sonunda şerit halinde kesilemeyen kalanlar küçük toplar halinde yuvarlanarak düzleştirilerek bisküvi yapılır.
17 Fırının ortasına koyun, ısıtın ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
18 Kavurduktan sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
19 Mühürlü tutun.
-
- Kremalı pasta rulosu (havlu rulosu)
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kızarmış güneş balığı tavası
-
- Karpuz kabuğu içeceği
-
- Kırmızı Fasulyeli Melek Kek
-
- Yumurtalı bisküviler
-
- armut suyu
-
- Portakal Kremalı Pasta
-
- Şekerleme Fıstık Gevrek
-
- Ayçekirdeği Şekerleri
-
- Hafif kremalı kuru üzümlü çörekler
-
- Taze Sıkılmış Lychee Mango Suyu
