Malzemeler
Yumurta
5
Beyaz şeker
50 gram
Meimei Düşük Glutensiz Un
60 g
Mısır yağı
50 gram
tuz
1 g
Deyun Saf Süt
50 gram
Aksesuarlar Blue Windmill krem şanti 200g beyaz şeker 20g limon suyu 5g
Kremalı pasta rulosu (havlu rulo) nasıl yapılır 1 Yumurtayı bölün, yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağsız temiz bir kaba koyun.
2 Yumurta sarısına 50 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
350 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
5 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
7 İnce şekeri 3 kez ekleyin ve yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın (şekilde gösterildiği gibi, çengel kalkana kadar çırpın).
8 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Karışık hamuru yumurta beyazının kalan 1 / 3'üne dökün.
11 Düzgün bir hale gelene kadar eşit şekilde karıştırın (tavada kızartma gibi eşit şekilde karıştırın, daire yapmayın, aksi takdirde köpük gider ve arızaya neden olur).
12 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın ve hamurun pürüzsüz bir durumda kalmasını sağlayın.
13 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 18-20 dakika pişirin Spesifik pişirme süresi kendi fırınının çalışmasına bağlıdır.
14 Pişirdikten sonra kek dilimlerini çıkarın.
15 Yeni bir yağlanmış kağıt parçasını ters çevirin, bir süre soğumaya bırakın, yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve tekrar ters çevirin.
16200 gram çırpılmış krema temiz bir kaseye dökün.
1720 gram beyaz şeker ekleyin.
18 Çırpılmış kremayı sert bir şekilde köpürene kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
19 Pastayı yüzü yukarı gelecek şekilde koyun ve hafif kremayı eşit şekilde yayın.
20 Kek dilimini yuvarlayın (oklava ile yuvarlayabilirsiniz), kek rulosunu sıkın ve şekillendirin (buzdolabına koyabilirsiniz).
21 Şekli ayarladıktan sonra, kek rulosunu çıkarın ve dilimleyin.
22 Doku hassas ve tadı muhteşem.
-
- Kızarmış güneş balığı tavası
-
- Karpuz kabuğu içeceği
-
- Kırmızı Fasulyeli Melek Kek
-
- Yumurtalı bisküviler
-
- armut suyu
-
- Portakal Kremalı Pasta
-
- Şekerleme Fıstık Gevrek
-
- Ayçekirdeği Şekerleri
-
- Hafif kremalı kuru üzümlü çörekler
-
- Taze Sıkılmış Lychee Mango Suyu
-
- Calla omlet
-
- Mısır Nektarin Gevreği
