Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
lâhana turşusu
400 gram
Hayranlar
100 gram
Takviyeler: Yıldız anason, doğru miktarda tuz, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda karanfil, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda hindistan cevizi, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil
Lahana turşusu beyaz et 1 hazırlık malzemeleri uygulaması
2 Domuz etini yıkayın, bir tencereye koyun, yeterince su ekleyin ve daha fazla kan kalmayana kadar yüksek ateşte kaynatın. Domuz eti karnını çıkarın ve soğuk suyla durulayın ve derideki yağı kazımak için bir bıçak kullanın. Temiz su dolu bir tencereye koyup kaynatın, ardından yeşil soğan, zencefil ve Çin biberini ekleyip orta-kısık ateşte 40 dakika pişirin.
3 Lahana dilimlerini iki ila üç katmana ayırın.
4 Çıkarın ve soğumaya bırakın, suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın. Domuz eti soğumaya bırakıldıktan sonra 7 cm uzunluğunda ve 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5 Bir üst bıçakla filamentler halinde kesin. Bu süreç çok önemlidir. Evde misafirperverlikte bıçak veya kalın lahana turşusu varsa, yüzünü kaybedersiniz.
6 Lahana turşusunu berrak suyla defalarca durulayın. Çanak sadece hafif ve saf ekşi tadı koruyana kadar.
7 Yıkanmış lahana turşusu çıkarılmaz, ancak elle tutulur
8 Erişteyi soğuk suyla ıslatın.
9 Lahana turşusu suyunu hazırlanmış bir et suyu tenceresine dökün, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yarım saat pişirin, domuz göbek dilimlerini ekleyin ve bir süre pişirin, ardından şehriye ekleyin, tencereye tencereye damak tadına göre tuz ekleyin. tablo. Sarımsak sos veya baharatlı yağ ve bir kase beyaz pirinç ile servis edilebilir.
-
- [Çocuk Yemi] Izgara Kaburga
-
- Tavuklu kek
-
- Kimchi Pastası
-
- Dolmalık Patlıcan
-
- Tatlı Patates ve Maş Fasulyesi Çorbası
-
- Kıyılmış Tavuk Mısır Çorbası
-
- Kereviz ve Et Dolgulu Buharda Pişmiş Wontons
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Shacha ile Kızarmış Ördek
-
- Mango Krep
-
- Patates ve Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası
-
- Gizli Kızarmış Domuz Eti
