Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Biber turşusu
150 g
Aksesuarlar: 1 havuç, tuz, doğru miktar, yarım soğan, şeker, doğru miktar, beyaz sirke, doğru miktar, zencefil, doğru miktar, tarçın, doğru miktar, limon suyu, doğru miktar
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Tavuk ayağını yıkayın, ayak tırnaklarını kesin ve keskin bir bıçakla ikiye bölün
2 Kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın, çıkarın
3 Köpüğü yıkayın
4 Tencereye su koyup kaynatın, yıkanmış tavuk ayağı, defne yaprağı, tarçın, zencefil dilimlerini ekleyin, orta ateşte 20 dakika pişirin, çıkarın
5 Tavuk ayaklarını soğutmak için akan su koyun, defne yapraklarını ve zencefil dilimlerini atın, sakızı yıkayın ve son olarak büyük bir kapta saf suya batırın
6 Tavuk ayağı, havuç, soğan ve zencefili pişirirken bunları yabani dağ biberiyle birlikte başka bir tencereye dökün, su, şeker, tuz ve beyaz sirke ekleyin.
7 Biraz limon suyu sıkın
8 Kapatıp kaynatın ve turşu biber suyuna soğumaya bırakın
9 Saf suya batırılmış tavuk ayaklarını çıkarıp, kapalı bir cam kapta soğutulmuş biber turşusu suyuyla birlikte buzdolabına koyun ve bir gün sonra yiyin.
-
- Acı Krizantem Yumurtalı Domatesli Rulo
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kabak
-
- Sidney darı lapası
-
- Dikotoma
-
- Baharatlı kızarmış tavuk
-
- Kolay pizza
-
- Tavada kızarmış domates mantarlı börülce
-
- Tavada şarap dolması kabak turtası
-
- Yam Patates ve Hurmalı Kek
-
- Garip Tavuk
-
- Karides Domatesli Tofu Çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Sosisli Çörekler
