Malzemeler
Yumurta
50 gram
Düşük toz
17 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 8g süt 8g Oreo 50g fondan 150g krema 100g pişmiş kabak püresi 30g balık jelatin tozu 5g ince şeker 18g
Saksıda balkabağı köpüğü nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ayrı yumurta akı proteini.
312 gram şeker alıp yumurta akına ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
4 Kalan 8 gram şekeri yumurta sarısına ekleyin ve çırpın.
5 Bitkisel yağı ve sütü dökün ve iyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu süzmeye devam edin ve iyice karıştırın.
7 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve aşağı yukarı karıştırın.
8 Cam bir kaba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
9 Fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve yüzey renklenene kadar üstte ve altta 10-15 dakika pişirin.
10 Isinglass tozunu az miktarda soğuk suyla ıslatın.
11 Biraz krema ısıtın, ıslatılmış balık jelatin tozu ve kabak püresini ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
12 Kalan kremayı çırpın, kabak püresini kremaya dökün ve iyice karıştırın.
13 Karışık köpüğü kekin üzerine dökün ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
14 Fondan istenilen renge boyar.
15 Turuncu küçük yuvarlak bir balkabağıdır ve beyaz bir hayalettir.
16 Yeşil yapraklar ve çiçek asmaları.
17 Oreo onu plastik bir torbaya koyar ve oklava kullanarak ezip köpüğün üzerine serpiştirir ve son olarak küçük bir balkabağı ve diğer süsleri koyar.
-
- Portakal ekmeği
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Garip Bezelye
-
- Soğuk Üç Sebze
-
- Baharatlı Çay Yumurta
-
- Hindistan Cevizli Papaya Tatlısı
-
- Chive Kahvaltılık Çörek
-
- Kırmızı biberli kızarmış yosun
-
- Biberiye Terlikli Ekmek
-
- Kelp Kızarmış Domuz Eti
-
- Sufle Yoğun Sütlü Cheesecake
-
- Susam soslu erişte
