Malzemeler
sazan
1 parça
domates
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, Pixian fasulyesi ezmesi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, 5 yıldız anason, 1 kişniş
Domates ile balık nasıl pişirilir 1 Sazanın pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın. Bu aşamada balık alırken, tüccarın onu tutmasına izin verin. Sadece geri gelip tekrar tekrar temiz suyla yıkayın
2 Domatesleri yıkayıp parçalara ayırıp yıkayıp, domateslerin yüzeyini unla ovup sonra yıkamaya alıştım.
3 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, fasulye ezmesi ve biber anasonunu soteleyin;
4 Soğan, zencefil, sarımsak, şarap, domates ekleyin ve kavurun;
5 Domatesler yumuşayana ve çorba zenginleşene kadar kızartın;
6 Uygun miktarda su ekleyin
7 Sazanı iki taraftan birkaç kez kesin, bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yavaş yavaş pişirin.Annem bu balığı kapaksız olarak pişiriyor, çorbayı ara sıra balığın üzerine döküyor ve domatesler eriyene ve sosu kalınlaşana kadar yahni yapıyor. Kalın, balık özellikle haşlandığında yumuşar ve tencereden çıkmadan önce biraz tuz serpebilirsiniz;
8 Haşlanmış sazanı tencereden çıkarın, üzerine doğranmış kişniş serpin, sorun değil! Bu balık büyük ve tabakta kıvrılması pek rahat değil, bu yüzden hemen ondan kurtulun!
-
- Kuzeydoğu Char Siew Gözleme
-
- Kereviz ve shiitake mantarlı kızarmış deniz yosunu
-
- Tavada Kızartılmış Patlıcan ve Yuba ile Soya Filizi
-
- Salatalık
-
- Havuçlu kuzu rosto
-
- Acı Kavun Sığır Eti
-
- Mısır koçanı üzerinde kızarmış mısır
-
- Allah
-
- Kızarmış domuz pirzolası
-
- Omurga Havuç Kilotu
-
- Siyah fasulye filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Tofu, yosun kökü ile haşlanmış
