Cevizli peynirli rulo ekmek ~ orta boy tatlı ekmek - Yemeği
Orta tür malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 3 dakika çırparak hamur oluşturun. Hamuru çelik bir leğene koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 90 dakika mayalayın. Bu tür taze süt, şeker, süt tozu ve yüksek glüteni karıştırın Tozu ve orta boy turşuları ekmek makinesinin iç tenceresine koyup karıştırma programına başlayın, 5 dakika çırpın, tuz ekleyin, 8 dakika çırpın, krema ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, pürüzsüz değilse 5 dakika çırpmaya devam edin.
Çırpılmış hamuru iç tencere ile çıkarın, plastik bir torba ile örtün ve 15 dakika bekletin. Taban kılları iyi gelince hamuru çıkarıp birkaç kez sallayın, elinize yapıştırmadan kesebilirsiniz Her 65 gram hafif yuvarlak 6 parçaya bölünebilir, üzerini plastik torba ile kapatınız.
Bir parça hamur alın, hafifçe vurun ve düzleştirin, bir çubukla düzleştirin, ters çevirin ve dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve ön tarafına ceviz ve peynir yerleştirin.
Dolguyu ortaya yuvarlayın, bir kesme bıçağıyla boş hamurun üzerine 8 adet erişte kesin.Noodle'ların ucu elle düzleştirilir ve hamur açılır, ağız aşağı indirilir ve baş ve kuyruk bir daire şeklinde çekilir. Eklemi bir çiçek şekline sıkıştırın ve arka kılların sıçramaması için eklem sıkı olmalıdır.
Rulo çiçek şeklindeki hamuru fırın tepsisinin üst yüzeyine aralıklarla dizip fırına 50 dakika su püskürtün 40 dakikada çıkar, fırını 190 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ince bir elek kullanarak hamuru un ile süsleyip fırına verin. 150 derecede 18 dakika pişirin.
Kavurduktan sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın. Sinek tozunu örtmek için bir gazlı bez örtü kullanıyorum ki bu da çok güzel ~
Soğutun ve bir kenara koyun, doku yoğun ve yumuşaktır ~
