İngiliz Çaylı Kek - Yemeği
"Aslında bu Scon. Birkaç kez yaptım, Junzhinin, Mengin ve zaman geçti. Görünüşe göre düşük glütenli un. Ama bu Japon usta özel bir ekmek unu. Yarım ve yarısı düşük glütenli un ile Bu iki tür un birlikte karıştırılmalıdır, değil mi? Elinizde düşük glütenli un yok, bu yüzden çok amaçlı unu doğrudan kullanmak daha iyidir. Geçmişte, daireleri kesmek için yaklaşık 4,5 cm çapında bir bisküvi kalıbı kullanıldı. Bu sefer plan orijinal ölçüleri takip etmeli ve yaklaşık 6 cm çapında geniş bir daire kesmelidir. Ancak bu çapta bir kesme kalıbı yoktur. Etrafa baktığımda, bir cam bardağın çapının çok da farklı olmadığını buldum, bardak duvarı daha kalın olmasına rağmen, sadece oradaydı. Scone en uygun ve hızlı olanıdır. Yakında piyasaya sürüldü, renk altındı ve güzel görünüyordu, ama sonuçta hala küçük ölçeği tercih ediyorum. . . " Malzemeler
- Çok amaçlı un 125 gram
- Beyaz şeker 10 gram
- tuz 1 tutam
- Kabartma tozu 5 gram
- Tereyağı 40 gram
- Süt 56 gram
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Kabartma tozu, un, tereyağını geniş bir kaseye dökün ve hamur kesiciyle karıştırın
-
3 Tezgahın üzerine dökün ve kaba bir pudra oluşturmak için elinizle kavrayın.
-
4 Ortasına bir delik açın, tuz, şeker ve süt ekleyin
-
5 Unu içeriden yavaşça karıştırmak için bir hamur kesici kullanın
-
6 Karışık hamuru hamur kesiciyle kesmeye devam edin
-
7 Kare şeklinde düzenleyin, streç filmle sarın ve 30-60 dakika buzdolabında saklayın.
-
8 Çıkarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında bir kare şeklinde yuvarlayın
-
9 Yaklaşık 6 cm çapında bir daire şeklinde kesmek için bir kalıp veya kap kullanın.
-
10 çıkar
-
11 Pişirme tepsisine koyun ve yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın
-
12 Fırına koyun, orta seviye, 200 derece yukarı ve aşağı, yaklaşık 15 dakika pişirin
-
13 altın yüzey, pişmiş
İpuçları
Unun glüten olmasını ve çay kekinin çıtır tadını etkilemesini önlemek için tüm süreç boyunca erişteleri elle yoğurmayın. Kesildikten sonra kalan hamur tekrar toplanıp açılarak tekrar kesilebilir. Pişirme süresi ve ateş gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanabilir. Kızılcık İngiliz Çaylı Kek
önceki
Yabanmersinli kekler
Sonraki
