Erik turşusu - Yemeği
Kocamla birlikte yürüyüşte satın aldım. Erik 750 gram Şeker Orta miktar (Tatlıya çok kaşık koymayı severim) tuz 3, 4 gram
Erikleri tuz veya temiz bir bezle temizleyiniz, çıplak elle yıkayamazsınız
Bir bıçak al ve bir haç yap, dikkatli ol, çizme
Erikle ıslatılmış kaynar suyu tencereye dökün ve kapağı kapatın.
Bunu iki buçuk dakika ıslattım.Tatlı ve ekşi eriği kokladığımda soğuk suyla durulayıp kurumaya bırakıyorum, sebzeleri daha kısa süre bekletiyorum ve daha yumuşak olanı uygun zamanda seviyorum.
İki 750 ml'lik kavanoz dolu değil, şeker bunu kendi başına halledebilir!
Şişeleme sırasında hala biraz sıcak ~ Yarının lezzetli yemeklerini dört gözle bekliyorum
