g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali Kalbi Vanilya Macaron-Tanabata Special - Yemeği

"Bugün juju, Tanabata'nın sevgili şeftali kalpli vanilyalı makarnası için hazırladığı en iyi tatlıyı sizlerle paylaşacak." Malzemeler

Badem tozu 140 g
Toz şeker 130 g
krem 105 gr (vanilyalı krema sosu için)
toz şeker Doğru miktar
vanilya 1
Mısır nişastası 8 g
Tereyağı 55 g
Beyaz çikolata 50 gram
Yumurta akı 3

Aksesuarlar

toz şeker 105g (makaronlu bisküviler için)
krem 100g (macaronlu kek için)
Ahududu Doğru miktar (macaron keki için)

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce yağlı kağıda kalbi işaretleyin Kalbi işaretlemek için kurabiye kalıbını aldım. Boyut kendiniz belirlenebilir, ancak deneyime göre başarı oranı ne kadar küçükse o kadar yüksek olur. Sonra şeftali kalp dolgulu yağı tabana koyun, üstüne bir parça yağlı kağıt koyun ve daha sonra makaronları üstüne sıkın.
2 Badem tozu, pudra şekeri elenmeye başlayın ve iyice karıştırın, bahsettiğim badem tozu ve pudra şekerinin eleme sonrası miktarına dikkat edin ~!
3 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, sadece yumurta beyazına ihtiyacımız olduğu için yumurta sarısı kapatılıp buzdolabında saklanabilir. Yumurta akını çırpın, şekeri üç kez dökün, yaklaşık% 80 olduğunda gıda boyasını ekleyin ve sert köpürene kadar karıştırın.
4, yumurta beyazının bu şekilde ayağa kalkabildiği durumdur.
5 Yumurta akının üçte birini badem unu ve pudra şekerine dökün ve iyice karıştırın.
6 Sonra kalan tüm yumurta beyazlarını dökün, bu sefer aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın ve yumurtanın beyazlarının köpürüp köpürmesine dikkat edin. Montaj bandına döküldü ve kalp şeklini yağlı kağıda sıkıştırmaya başladı.
7 Yağ kağıdını montaj resminin kökü ile dikey olarak sıkın, şeftali kalbi üzerindeki geniş kısımda yuvarlak bir makaron yapmak gibi geniş bir daire çekin, ardından şeftali tamamlamak için ekstrüzyon miktarını azaltmak için kavrama gücünü azaltın Kalbi tamamlamak için kalbin altındaki dar kısım da bu şekilde çekilebilir.
8 Yöntem ne olursa olsun, en önemli şey, ekstrüde edilmiş hamurun kalınlığının homojen olmasıdır.
9 Son olarak, fırın tepsisini birkaç kez çalkalayarak içerideki havanın çıkmasına izin verin, 10 dakika kurumasını bekleyin, 150 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Bu sefer vanilya sosu yapmak için kullanın, vanilyayı kesin ve içindeki tohumları asın.
1130 gr krema ve mısır nişastasını eşit olarak karıştırın ve bir kenara koyun. Vanilya çekirdeklerini ve kalan vanilya köklerini 70 gr krema ve şeker içeren bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın, sonra tencereden çıkarıp bir kaseye dökün.
12 Nişasta kremasıyla karıştırın, ardından küp küp doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını dökün, iyice karıştırın ve ağzı kapatın, vanilya sosu katılaşana kadar buzdolabında 3 saatten fazla bekletin.
Son olarak, bir makaron bisküvinin üzerine sosu sıkın ve üzerine başka bir tane koyun, şeftali kalpli makaron bitti ~!
14 şeftali kalp vanilyalı makaron yaptı ~
Bu arada 15juju, biraz daha büyük bir şeftali kalpli makaron yapmak için aynı yöntemi kullandı, küçük bir makaron keki yapmak için ortasına biraz çırpılmış krema ve ahududu koyun ~ siz de deneyebilirsiniz ~
16 tamamlanmış mini macaron keki ~~