Baharatlı kan - Yemeği
"Bu yemek Sichuan mutfağı. Bir fast food restoranına gittiğimde yemeliyim, belki ucuz olduğu için, bir porsiyonu iki yuan'a mal olduğu için ya da özellikle yemek söz konusu olduğunda uyarıcı olduğu için. Mala Xuewang kenevir, baharatlı, sıcak ve kayganlığı vurgular. Bilinçsizce bir kase pirinç yenildi. " Malzemeler
- Domuz kanı parça
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Bir çorba kaşığı
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz kanını büyük parçalar halinde kesin, haşlayın ve soğuktan alın, haşlarken, tadına bakmak için suya biraz pişirme şarabı koyun.
-
2 Yağı tencereye koyun, Pixian fasulyesi ezmesini kızartın, kırmızı yağı yapın (ateşi kısın).
-
Biber ve yıldız anasonu ilave edip güzel kokulana kadar kavurun, kuru kırmızı biber, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
-
4 Kanı içine küreklemeyin, tencereyi sallayın ve çevirin.
-
5 Suyu karıştırın, baharatlayın, 30 dakika pişirin, MSG'yi tencereden çıkarın.
İpuçları
Direkt olarak pişirebilir ya da güveç haline getirebilirsiniz, ben bir güveç kullanıyorum ve bir saat kaynatıyorum, tadı daha güzel. Diğer kan da iyidir. Kayısı Elma Kulesi
Sonraki
