Tofu ile Haşlanmış Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti bonfile 400 gram
- Lakton tofu 1 kutu
- Kurutulmuş soya fasulyesi Kullanışlı
- Pixian Doubanjiang 20 gram
- Pirinç şarabı 6 gram
- soya sosu 5 gram
- tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Kuru biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Her miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Pirinç şarabı 3 gram
- tuz Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Kuru nişasta Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Bonfile 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
3 Kurutulmuş soya fasulyesini epidermis buruşana kadar yarım saat önceden ıslatın.
-
4 Orta ve kısık ateşte açın ve gevrek ve hoş kokulu oluncaya kadar% 40 ısıda derin kızartın.
-
5 Tavaya biraz yağ koyun, önce biberi koyun, orta ateşte karıştırın, ardından kuru biber ve biberi koyup yüzey kahverengimsi kırmızı olana ve aroma çıkıncaya kadar kızartın, ateşi kapatın.
-
6 Sote edilmiş kuru biberi ve Çin biberini doğrama tahtası üzerine koyun ve oklava ile ezin.
-
7Lakton tofu dilimleri ve ardından ısıtmak için kaynar su dökün ve sonra kaynar suyu süzün.
-
8 Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve kırmızı yağ ve aroma oluşana kadar Pixian fasulyesi hamurunu orta ila düşük ısıda karıştırarak kızartın.
-
9 Yeşil soğanı ve zencefili karıştırın, soya sosu ve pirinç şarabını yüksek ateşte karıştırarak aromayı elde edin.
-
10 Ardından tencereye uygun miktarda sıcak su dökün, tuz ve şekeri ayarlayın. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için kaynatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin.
-
11 Yüksek ateş açın ve çorbada marine edilmiş et dilimlerini haşlayın.
-
12 Sonra eti ve çorbayı büyük bir kase tofu içine dökün.
-
13 Ezilmiş biberi ve kuru biberi yüzeye koyun, soğan ve kıyılmış sarımsak serpin. Aromayı canlandırmak için üzerine% 80 sıcak yağ dökün ve ardından derin yağda kızartılmış soya fasulyesi serpin ve servis yapın.
