Pound kek-fondan bazlı embriyo - Yemeği
"Pound kek, bir çeşit ağır yağlı kek olan kremalı kek olarak da adlandırılır. Bu tür kek nispeten zengin bir tada, derin bir kokuya ve ağızda kalan tada sahiptir ve yapısı nispeten sağlam ve esnektir. Bu nedenle yapımı için daha uygundur. Yük taşıyan kek daha ağır basınç taşıyabilir. Tarif 6 inç, ancak fondan yük taşıyıcı temel embriyo istiyorum, bu yüzden 8 inçlik bir kalıp seçtim. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 150 g
- Hafif krema 100 gram
- Yumurta 3,5 adet
- Beyaz şeker 100 gram
- Tereyağı 70 g
- tuz 2 g
- Vanilya özü 3 ila 5 damla
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İlk olarak, son kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kullanılacak kek kalıbını yağlı kağıt ile sarıyoruz.
-
2 Tereyağı tartıldıktan sonra oda sıcaklığında yumuşar.
-
3 Düşük glütenli un ve tuzu tartın, karıştırın ve 3 kez süzün.
-
4 yumurta 3 tam yumurta ve bir yumurta sarısı hazırlayın. Yumurta sarısını kaseye koyun.
-
5 Yumuşatılmış tereyağını elektrikli bir çırpma teli ile beyaz ve kabarık hale gelene kadar çırpın.
-
6 Beyaz toz şekeri her seferinde tamamen karışana ve eşit şekilde karışana kadar tereyağına üç kez ekleyin, ardından bir sonraki sefer ekleyin.
-
7 Şekeri ekledikten sonra eşit şekilde çırpın, bu sırada beyazımsı ve kabarıktır.
-
8 Hazırlanan yumurta sarısını tereyağına ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
-
93 tam yumurta. Tereyağını porsiyonlar halinde ekleyin ve her eşit şekilde dövüldükten sonra bir sonraki yumurtayı ekleyin.
-
10 yumurtanın tamamı eklendikten sonra, su ve yağ ayrışması olmayan kalın bir macun olmalıdır.
-
11 Bu sırada çırpılmış krema ekleyin ve eşit olana kadar çırpmaya devam edin.
-
12 Sonra birkaç damla vanilya özütü ekleyin ve eşit olana kadar çırpın.
-
13 Elenmiş düşük glütenli unun yarısını bir leğene eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
14 Kalan unu eleyin ve iyice karıştırın.
-
15 Hamuru önceden hazırlanmış kek kalıbına dökün, yüzeyi düzleştirin ve masanın üzerinde hafifçe sallayın.
-
16 Fırını doğrudan fırının orta ve alt tabakasına önceden ısıtmaya gerek yoktur, üst ve alt ateş 165 derece, 40 dakika pişirin,
-
17 fırından çıktı ve soğutma ağına takılı olduğundan, soğumaya bırakın.
-
18 bitmiş resim!
İpuçları
Pudra keki yapmak çok basittir, en önemli nokta şeker ve yumurtaların birden çok kez eklenmesi ve her eklemeden sonra eşit olarak dövülmesi gerektiğidir. Bu, başarının anahtarı olan su ve yağın ayrılmasını önleyecektir. Küçük kağıt bardak ballı kek
önceki
Fincan yoğurtlu kek
Sonraki
