Japon malzemeleri sipariş ederken, chawanmushi sipariş etmeyi seviyorum. Aslında, Japon tarzı haşlanmış yumurta olan Japoncanın doğrudan çevirisi. Çok meşhurdur ve aynı zamanda Japon yemeklerinde kız ve çocukların en sevdiği yemeklerden biridir. Çin'den gelen, ancak Japonya'da denizaşırı ülkelerde meşhur olan bu tür atıştırmalık, yumuşak ve taze olmak üzere iki kelimeden başka bir şey değildir. Yumurtayı yarı pişene kadar buharda pişirin, ardından taze karidesleri hassas bir çay fincanı içine koyun, ardından hassas yumurta sıvısını yavaşça dökün. Dumanı tüten ve yuvarlanan sıcağın ortasında bir süre beklettikten sonra taze mevsim sebzeleri ile süsleyin, lor şekline geldiğinde tencerede tadını çıkarabilirsiniz. O ta ile yemek yerken, basit ve zevkli bir kase chawanmushi yaptım. Karides 2 parça Kartaneleri 2 parça Yumurta 1 parça Yengeç çubuğu Doğru miktar Shiitake Doğru miktar tuz Doğru miktar
Karidesin başını alın ve karides misinasını soyun, yıkayın ve bir kenara koyun
Shiitake mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarın ve yengeç çubuklarıyla dilimler halinde kesin.
Bezelye yıkayın, baş ve kuyruk uçlarını kesin ve tendonları çıkarın
Yumurtaları çırpın, biraz tuz dökün
Yumurta sıvısına uygun miktarda ılık su dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Çay bardağının dibine taze bir karides koyun
Yumurta sıvısını çay bardağına süzün
Çay bardağını streç filmle örtün ve 4 dakika boyunca kaynar suyla bir tencereye koyun
Çay bardağına karides, kar bezelye, yengeç çubukları ve shiitake mantar dilimlerini koyun.
Çay bardağını streç filmle örtün ve tencereye koyun ve 4 dakika daha buğulayın
Nefis bir çay kasesi buğulaması tamamlandı!
-
- Okonomiyaki
-
- Teppanyaki Udon
-
- Soğuk havanız gönderildi! Ilık oden yemek 10 dakika sürer!
-
- Japon atıştırmalıkları
-
- Matcha Şifon Ruan Avrupa
-
- Qinxiang Gül Tam Buğday Ou Bao (Tatlı Kızılcık Kalp)
-
- Olgun muz-doğal fermente muz ceviz yumuşak Avrupa paketi (düşük sıcaklıkta fermantasyon)
-
- Doğal Maya Yumuşak Avrupa Çörekler (Vegan)
-
- Ekşi hamur | Temel Avrupa torbası, ilk doğal olarak fermente edilmiş ekmeğiniz
-
- Kızılcık Yumuşak Avrupa Çörekler
-
- Kepekli taro püresi Avrupa ekmeği
-
- Ceviz ve Üzüm
