Ağır cheesecake - Yemeği
Krem peynir 200 g Mascarpone peyniri 50 gram Tereyağı 15 gram Pudra şekeri 10 gram yumurta sarısı 2 parça Limon suyu 5 g Sade yoğurt 100 gram Hafif krema 50 gram Mısır nişastası 20 gram B-protein 2 parça Pudra şekeri 45 gram Sindirim bisküvileri 90 g Tereyağı 45 gram
Yumuşatılmış krem peynir
Pürüzsüz olana kadar suda ısıtılmış krem peynir + mascarpone + tereyağı + şeker
Buharlaştırılmış süt ve sade yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sarısını ve fondöten tozunu dökün ve iyice karıştırın
Meyilli süzün
Yumurta akını iri köpüğe kadar çırpın şeker ekleyin, ıslanana kadar çırpın
Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine alıp iyice karıştırın, ardından tekrar yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın
6 inçlik bir kalıba dökün ve 150/150 derecede su banyosunda 60 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce ertesi gün soğumaya bırakın
Tamamlamak için en sevdiğiniz meyveleri süsleyin
