Aksesuarlar Yüksek glüten unu 17 g soğuk su 85 g reçel uygun miktarda
Reçelli ekmek nasıl yapılır 117 gram yüksek un tartılır.
285 gram soğuk su ekleyin.
3 Pirinç pişirici su banyosu. Hamuru sürekli karıştırın.
4 Meyilli, yarı saydam. Bu kadar. Veya termometre 65 derece.
5 Tereyağı ve reçel hariç diğer malzemeleri ekleyin.
6 Ekmek makinesinde hamur yoğurun.
7 Kırılgan filmi çıkarmak için yoğurun. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin (erime iyidir, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır)
8 Kırılmaz bir film için yoğurun.
9 Hamuru yoğurun ve ekmek makinesinde 1 saat mayalayın. Yüzeye az miktarda su temas eder.
10 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edilmiştir.
11 Üç eşit parçaya bölün ve aralarında 15 dakika bekleyin.
12 Bir dana dili şekline getirin.
13 Kiraz reçeli sürün
14 Toplayın.
15 Sırayla yapın.
16 İkiye bölün.
17 Ekmek makinesi kovasına koyun.
1 saatlik 18 ikinci fermantasyon.
19 Yüzeye su püskürtün ve 35 dakika pişirin.
20 Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın. Ekmek saklama kutusuna koyun. Su kaybını önleyin. Ertesi gün dilimleyin. Veya dilimleri tamamen soğutun.
21 Altın ve yumuşak. Kahvaltı bitti. Bir bardak meyve suyuyla çok güzel!
