Malzemeler
Yüksek fan
210 g
Doğal fermente
80 g
Hafif krema
100 ml
Süt
30 ml
protein
35 g
Takviyeler 22 gr şeker, 4 gr tuz, 1/2 çay kaşığı maya
Yumuşak sütlü tost yöntemi 1 Ekmek makinesinde tuz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve 10 dakika karıştırdıktan sonra tuz ekleyin, 20 dakika karıştırın ve durdurun.
2 Hamuru çıkarın ve 60 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
3 Parmaklar yüksek una batırılır, hamurun ortasını dibe doğru delin, parmaklar çekildikten sonra parmak delikleri geri çekilmeyecek ve yerinde mayalanmış.
4 Hamuru eşit olarak 3 hamura bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika gevşetin ve ardından yavaşça boşaltın.
5 Hamuru açın, yuvarlayın, ortasından 10 dakika dinlendirin, tekrar açın, şekillendirin ve bir tost kalıbına koyun.
6 Kışın fırının fermantasyon işlevini kullanın, bir bardak sıcak su ekleyin ve tostu 2 saat ile dokuz dakika arasında fermente edin. Fırını önceden 190 derecede ısıtın.
7 Tost kalıbını örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve üstte ve altta 35 dakika pişirin Tost, fırından çıkar çıkmaz serbest bırakılacaktır.
-
- Krem ponponları
-
- Mısır taneleri çırpılmış yumurta pilavı
-
- Sütlü Tost
-
- Dokuz göbek balığı ve yumurta çorbası
-
- Kıyılmış Çin Lahanası
-
- Üzümlü Tost
-
- Tavada Kızartılmış Havuçlu Fasulye Filizi
-
- Mısır Pueraria Yumurtalı Muhallebi
-
- Sosis Kar Bezelye
-
- Reçel ekmek
-
- Havuçlu tavada kızartılmış lahana mantarı
-
- Doğumgünü pastası
