Taro Sütlü Kek Roll "Şekeri Azaltın ve Yağı Azaltın" Pişirme Gösterisi Tarif Koleksiyonu - Yemeği
Taroyu soyun (ellerin kaşınmasını önlemek için eldiven giyebilirsiniz), parçalar halinde kesin ve yaklaşık 20 dakika buharla pişirin. (Çatalla kolayca delinebilecek noktaya kadar buharda pişirilir) Sıcakken çatal kullanarak taroyu püre haline getirin, 100 gramını çıkarıp pastaya ekleyin.
Şeker, tuzsuz tereyağı, süt ve tuzu 500 gr. Taro püresine karıştırın, streç film ile sarın ve bir kenara koyun.
Yumurta sarısını ve pudra şekerini hafifçe beyaz ve yarı çırpılıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
Önce salata yağını ekleyip karıştırın, ardından taro püresini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak elenmiş düşük glütenli unu ve sütü ekleyin, 2 kez karıştırın ve hamur kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını dondurucudan çıkarın, biraz köpük yapmak için çırpma teli kullanın, limon suyunun yarısını ve şekerin yarısını iki seferde ekleyin. Yumurta beyazları beze sonuna gönderilir (kuru köpükleme).
Bezenin 1 / 3'ünü kazın ve yumurta sarısı hamuruna karıştırın.Kasenin kenarını ters çevirmek için lastik bir spatula kullanın ve iyice karıştırmak için dairesel hareketler yapın.
Beze kabın altına ekleyin ve aynı şekilde iyice karıştırın.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.Fırın içine koymadan önce masaya birkaç kez hafifçe vurarak daha büyük kabarcıkları yok edin ve 12-15 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, pastayı pişirme tavasından çıkarın (kekin kuruması ve sertleşmesi için fırın tepsisinin kalan sıcaklığından kaçının) ve ardından pişirme kağıdını yırtın. Yeni bir pişirme kağıdı hazırlayın Tamamen soğuk pastayı ters çevirin ve üstüne koyun ve ardından alttaki pişirme kağıdını yırtın.
Pastayı pişirme tarafı yukarı bakacak şekilde tekrar çevirin. Kekin yuvarlanmaya başladığı tarafta yaklaşık 1 cm aralıklarla 4 kesilmemiş çizgi kesmek için bir bıçak kullanın.
Uygun miktarda taro püresini kekin yüzeyine eşit şekilde yayın (kekin yapışmasını önlemek için kekin ucuna 2 cm ayırın). Pastayı içeriden (vücuda yakın) dışarıya doğru yuvarlayın ve kaymayı önlemek için kek rulosunun arkasına bir çubuk yerleştirilebilir.
Son olarak, pastanın tamamını pişirme kağıdına sarın, streç filmle sarın ve dilimlerini çıkarmadan önce 2-3 saat (veya ertesi gün) buzdolabında bekletin.
Sala'nın kabilesinin daha ayrıntılı açıklamaları ve resimleri var!
