Likörlü Limon Krem Soslu İstiridye - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Dokuz katlı kuleyi yıkayın ve parçalayın. İstiridye satın alın ve kum atmak için tuzlu suya koyun.
Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve limonu köşelere kesin. Sarımsakları soyup doğrayın ve kırmızı biberleri doğrayın.
Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun, krema ekleyin, kremayı kısık ateşte eritin, kıyılmış sarımsak, acı biber ve limon kabuğu rendesi ekleyin, orta ateşte çevirin ve 2 dakika kavurun. Beyaz şarabı dökün ve kısık ateşte iki dakika pişirin.
İstiridyeleri tencereye dökün, tencereyi kapatın ve orta ateşte 3 dakika, midye kabukları açılıncaya kadar pişirin.
İstiridyeleri derin bir tabağa koyun ve çorbayı tencerede bırakın.
Yüksek ateşe döndürün ve çorbayı tencerede yaklaşık 3-5 dakika kurumaya bırakın. Dokuz katlı kuleye ekleyin, tadın ve gerekirse tadı için tuz ekleyin. Genellikle istiridye çorbası yeterince tuzludur, tuz eklemeye gerek yoktur.
Çorbayı tabağa dökün ve sorun değil. Limon dilimlerini bir kenara koyun ve dilediğiniz kadar limon suyu ekleyin. Tam bir öğün için çorbaya batırılmış İtalyan ekmeği ile servis yapın. Deniz mahsulleri çorbasıyla çok uyumlu olan bal aromalı ekmekleri tavsiye edin. "Çok fazla içmek sağlığa zararlıdır, içmeyi ve araba kullanmayı reddetmek ve 18 yaşın altında içmeyi yasaklamak"
