Balkabağı Sütü Çorbası - Yemeği
Yarım büyük balkabağı Yarım soğan Yarım kedi istiridye Mantar sayısı 1 küçük parça krema 150cc süt Su 100cc 1 kaşık tuz Karabiber tadı Peynir tozu ihmal edilebilir
Kabağı önceden soyun ve kesin
Tereyağını eritmek için tavayı açın
Soğanları ekleyin, şeffaf olana kadar karıştırın, 1. adımdaki balkabağına dökün. Tencerenin tamamını elektrikli tencereye koyun, iç tencere su eklemez ve dış kap 2 bardak su ile ısıtılır.
Buharlamadan sonra kaşıkla hafifçe bastırın
Kaynatmak için süt ve su ekleyin, pişirme sırasında konsantrasyonu ve tuzluluğu size göre ayarlayın
Yuvarladıktan sonra mantar ve istiridye ekleyin
Bitirdikten sonra biraz karabiber ve peynir tozu ekleyin
